JouWijnengel.nl

I Campi – Valpolicella Superiore DOC “Campo Base” 2017

17,95 Incl. BTW

Deze wijn komt van een wijngaard met uitstekende expositie naar de zon en met een winderig klimaat dat zorgt voor afkoeling op de warmste dagen. De wijn heeft elegantie, natuurlijke kwaliteit, structuur een plezierige drinkbaarheid. De algehele balans maakt dat de wijn geliefd is bij een groot publiek. Ook heeft deze wijn een uitstekende bewaar potentie.

Op voorraad

Beschrijving

Druiven soorten: Corvina en Corvinone 85%, Rondinella 10% Croatina 5 %

Wijngaard: Wijngaarden in de hoogste Illasi vallei op 270 meter, met een zuid/zuid oost expositie. Waar de kiezels en rolkeien door de eeuwen heen zijn achter gelaten door de Progno rivier en waar de wijnstokken van deze uitstekende Valpolicella Superiore staan.

Smaak: Deze wijn komt van een wijngaard met uitstekende expositie naar de zon en met een winderig klimaat dat zorgt voor afkoeling op de warmste dagen. De wijn heeft elegantie, natuurlijke kwaliteit, structuur een plezierige drinkbaarheid. De algehele balans maakt dat de wijn geliefd is bij een groot publiek. Ook heeft deze wijn een uitstekende bewaar potentie.

Vinificatie: Geheel ontsteelt, maceratie: 10-15 dagen, Fermentatie: inox en hout bij 23 tot 25 Celsius, gisten geselecteerd in de kelder, 6 mnd. op gist (sûr lie) met bâtonnage, natuurlijk geklaard, 6 mnd. fles voor verkoop.
12% vol. PH: 5.5, tartaric acid: 6,5 gr. droog extract 25 gr/l.

Culinair: Uitstekend bij rauw vlees, geroosterd en gebakken rood vlees en bij wild gerechten.

Pers: De Valpolicella Superiore 2016 is beloond met ‘2 Bicchieri’ in de Gambero Rosso.

Specificatie:
Huis: I Campi
Kleur: Rood
Land: Italië
Streek: Veneto
Subgebied: Valpolicella
Druivensoort: Corvina/Corvinone/Rondinella/Croatina

I Campi is een relatief nieuw wijnhuis met wijnmaker Flavio Pra als eigenaar.
Flavio is een jonge Veronese wijn-maker die als consultant samenwerkt met een aantal van de belangrijkste Italiaanse wijnhuizen.
Flavio’s benadering van wijn is de essentie van de druivensoort te onderzoeken om zo te begrijpen hoe zijn karakter duidelijk kan worden uitgedrukt. Zijn stijl leidt tot wijnbouw methoden die het natuurlijke potentieel van druiven en wijn respecteert.

Met zeer grote zorg kiest hij de wijngaarden, of “velden”, die geschikt zijn voor de productie van hoge kwaliteit druiven. Dit is ook waar de naam van het wijnhuis vandaan komen, I Campi (betekent “de Fields”). Na 15 jaar van hard werken en ervaring besloot Flavio om aan een project te beginnen. “ Berg Winery”.

Dit project gaf Flavio de mogelijkheid om te experimenteren met nieuwe productie- en wijn makers methoden, die in staat zijn om de hoogst mogelijke kwaliteit uit de druiven te halen.
Zijn wijnen worden gemaakt door zoveel mogelijk potentieel uit het land, de bodem en het klimaat te halen voor de rijping van de druiven.
Pers: De wijnen van I Campi krijgen jaarlijks de allerhoogste waarderingen in o.a. Gambero Rosso

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.