JouWijnengel.nl

Sancerre Rouge – Domaine Raimbault 2016

19,95 Incl. BTW

Druiven: 100% Pinot-Noir
Deze wijn komt van de bodems met 35% kalk “Caillots” die van nature veel ijzer bevatten waardoor de aarde donker rood kleurt (kracht, fruit en aromatische finesse). De rode druiven staan hoger op de heuvels op plaatsen met meer kleigrond. Deze bodems zijn typisch voor de regio en zijn een onmisbare schakel in de productie van rode top Sancerre. Voor botteling krijgen de rode Sancerre wijnen een jaar hout opvoeding op eiken vaten.
De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van rond de 40 jaar oud.

Op voorraad

Artikelnummer: RA642396 Categorieën: , , , ,

Beschrijving

Sancerre Rouge – Domaine Raimbault 2016
Druiven: 100% Pinot-Noir
Deze wijn komt van de bodems met 35% kalk “Caillots” die van nature veel ijzer bevatten waardoor de aarde donker rood kleurt (kracht, fruit en aromatische finesse). De rode druiven staan hoger op de heuvels op plaatsen met meer kleigrond. Deze bodems zijn typisch voor de regio en zijn een onmisbare schakel in de productie van rode top Sancerre. Voor botteling krijgen de rode Sancerre wijnen een jaar hout opvoeding op eiken vaten.
De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van rond de 40 jaar oud.
Rode Sancerre is ondanks de hoge kwaliteit niet heel bekend in Nederland. Een gemiste kans voor liefhebbers van mooie zuivere Pinot-Noir wijnen.

Na handmatige oogst en persen van de druiven wordt het sap onder temperatuur controle van 14 tot 18 °C gefermenteerd in RVS vaten om de frisheid te garanderen. De wijn wordt dan Sûr Lie gerijpt tot deze klaar is voor het botteling. De rijping op de gist cellen geeft de wijnen diepgang, finesse en complexiteit.

Het Domaine van alweer de negende generatie wijnmakers Roger en Didier Raimbault bestaat uit 17.5 hectaren in het hart van AOC Sancerre, Verdigny en Sûr-en-Vaux. De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van 200 tot 400 meter vanaf zeeniveau met hellingen tot 40%. De bodem heeft een ondergrond uit het Jura tijdperk en bestaat uit kalksteen, kalkhoudend klei met zee fossielen, die zorgen voor fruitige aroma’s, frisheid en een geweldige mineraliteit. Het beroemde Sancerre terrior en de hand van de meester wijnmaker zijn hier heel duidelijk aanwezig in de wijnen. En typischiteit is waar het om gaat bij Sancerre. Fris, stuivend, zuiver, verfijnd, mond schonend, eetlust opwekkend zijn woorden die in je opkomen als je de wijnen van Domaine Raimbault degusteert.

Topkwaliteit Sancerre met een krachtig en verfijnd Sauvignon-aroma. De smaak is elegant fris en zuiver met een uitstekende lengte in de afdronk.
Drinken bij visschotels of als eetlust opwekkend aperitief

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Andere suggesties…