JouWijnengel.nl

Peteglia Vermentino di Toscane – Montecucco DOC 2018

11,50 Incl. BTW

Strogele kleur met groenachtige reflecties en heeft zeer frisse aroma’s met zoete, bloemige, citrus-, tropisch fruit en amandelnoten, met een intens mineraal karakter. De smaak is erg sappig, rond, met een mooie zuurgraad en een uitgesproken minerale structuur die de smaak en persistentie verhoogt.
Peteglia Vermentino-wijn heeft, mits goed bewaard, een goede rijpingspotentie in de fles.

Uitverkocht

Beschrijving

Peteglia Vermentino di Toscane – Montecucco DOC
Druif: 100% Vermentino
De Peteglia Vermentino is een mooie, heldere expressie van de druif met een elegante balans tussen sappig fruit en een licht zoute mineraliteit. Aroma’s van oranjebloesem, zeebriesjes en een tikje vuursteen mineraal, maken dit een voortreffelijke aperitivo met olijven, noten en kaas of een uitstekende begeleider van pasta’s en lichter vlees. Het is een perfect gemaakte Vermentino die in de omgeving bekent staat als een van de beste van de streek

Vinificatie
De druiven (100% Vermentino), handmatig geselecteerd en geoogst aan het begin van het derde decennium van september, hebben een consistente schildikte en een gouden kleur. Een zachte persing van de druiven gedurende ongeveer 12 uur bij lage temperaturen volgt. Alcoholische gisting vindt plaats in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks en duurt ongeveer 21 dagen met gecontroleerde temperaturen van 12 °C tot maximaal 15 °C in de laatste fasen, om de versheid van de fermentatieve aroma’s zo goed mogelijk te behouden.

Opvoeding wijn. Na de alcoholische gisting wordt de wijn onderworpen aan natuurlijke wintertemperaturen om het begin van de malolactische gisting te vermijden. Dit wordt gevolgd door een periode van verfijning op de fijne droesem gedurende ongeveer 5 maanden met wekelijkse bâtonnage (omroeren gistcellen).
De wijn rijpt ongeveer 2 maanden in de fles voordat hij op de markt wordt gebracht.

Organoleptische kenmerken. Strogele kleur met groenachtige reflecties en heeft zeer frisse aroma’s met zoete, bloemige, citrus-, tropisch fruit en amandelnoten, met een intens mineraal karakter. De smaak is erg sappig, rond, met een mooie zuurgraad en een uitgesproken minerale structuur die de smaak en persistentie verhoogt.
Peteglia Vermentino-wijn heeft, mits goed bewaard, een goede rijpingspotentie in de fles.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Andere suggesties…