JouWijnengel.nl

Nero d’Avola Terre Siciliana – Cantina Fina 2017

12,50 Incl. BTW

Intens robijnrode kleur met een vleugje violet. Complexe smaak van gedroogde pruimen, kersen, braambessen, zwarte bessen en aardbeien. Rijk en evenwichtig bouquet van kersen en aardbeien. Fluweelachtige smaak, mooie structuur, lange afdronk.
Ideaal bij oude kaas, pastagerechten, rood vlees.

Op voorraad

Beschrijving

Terre Siciliana Nero d’Avola
100% Nero d’Avola
Nero d’Avola is een Siciliaanse druivensoort. Vroeger werden deze druiven voor basiswijnen gebruikt. In de late jaren ’70 begonnen wijnmakers deze variëteit te bestuderen en ermee te experimenteren. Nu wordt ze als de beste Siciliaanse druivensoort beschouwd. De druif verwijst duidelijk naar de stad Avola nabij Siracusa in het Oosten van Sicilië. De druif wordt ook wel Calabrese genoemd, afgeleid van het Griekse woord ‘kalavisi’, wat ‘goede druif’ zou betekenen. Het heeft dus niets te maken met de gelijknamige regio Calabrië waar deze druif nauwelijks aangeplant is.

De wijngaarden van deze wijn zijn gelegen in West-Sicilië, waar men op een hoogte van 450 meter grenzen aan de kust vlak aan het eiland “Mozia”.
De oogst vindt plaats eind augustus, vervolgens vergisting in inox vaten. Veroudering gedurende 6 maanden in eiken vaten van 3000 liter.

Intens robijnrode kleur met een vleugje violet. Complexe smaak van gedroogde pruimen, kersen, braambessen, zwarte bessen en aardbeien. Rijk en evenwichtig bouquet van kersen en aardbeien. Fluweelachtige smaak, mooie structuur, lange afdronk.
Ideaal bij oude kaas, pastagerechten, rood vlees.

De wijnbouw in Sicilië gaat terug tot de aanwezigheid van de Grieken en de Feniciërs. Deze laatsten waren vooral actief op de westkust waar Cantina Fina gevestigd is, in Granatello net ten noorden van Marsala. De wijngaarden strekken zich voornamelijk uit langsheen de heuvel waarop Cantina Fina zich bevindt. Bruno Fina staat aan het hoofd van dit familiebedrijf. Hij staat bekend om zijn karaktervolle temperament en zijn koppigheid. Om de eigenschappen van de druiven zo intact mogelijk te houden bouwden Bruno Fina en zijn zonen hier een volledig nieuwe vinificatie ruimte, een vaten kelder onder constante temperatuur en vochtigheidsgraad en een bottelarij met de meest recente technologie. Ze leggen zich voornamelijk toe op de cultuur van autochtone druivensoorten waarbij ze ook het eigen karakter van de diverse terroirs in de wijnen tot uiting willen laten komen.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.