JouWijnengel.nl
Aanbieding!

Montonale – Rosa di Notte ‘Rosato’ 2019

15,95 13,95 Incl. BTW

Druivensoorten: Groppello, Marzemino, Barbera, Sangiovese

“Pretty in pink”: Karakter en delicieus, een ambitieuze blend van druivensoorten maakt: “Rosa di Notte” de roze getinte reflectie van Montunal.

Een Chiaretto die in één nacht form en kleur krijgt. De nacht waarin de druiven voorzichtig worden geperst, en koud vergisten. Deze Rosa di Notte, een protagonist in de lange traditie van rosé-wijnen rond Lago di Garda.

Proefnotitie: Een heldere zalmroze, met koper schakeringen. De geur geeft een breed aroma van florale en fruit tonen. Nuances van rode rozen, aardbeien en granaatappel komen boven in het bouquet. Het pallet is fluweel zacht met zijden textuur, gedragen door verfrissende tonen van frambozen en bessen en een stuivende mineraliteit. Deze wijn heeft een elegante en prettig aanhoudende afdronk.

Beschrijving

Druivensoorten: Groppello, Marzemino, Barbera, Sangiovese

“Pretty in pink”: Karakter en delicieus, een ambitieuze blend van druivensoorten maakt: “Rosa di Notte” de roze getinte reflectie van Montunal.

Een Chiaretto die in één nacht form en kleur krijgt. De nacht waarin de druiven voorzichtig worden geperst, en koud vergisten. Deze Rosa di Notte, een protagonist in de lange traditie van rosé-wijnen rond Lago di Garda.

Proefnotitie: Een heldere zalmroze, met koper schakeringen. De geur geeft een breed aroma van florale en fruit tonen. Nuances van rode rozen, aardbeien en granaatappel komen boven in het bouquet. Het pallet is fluweel zacht met zijden textuur, gedragen door verfrissende tonen van frambozen en bessen en een stuivende mineraliteit. Deze wijn heeft een elegante en prettig aanhoudende afdronk.

Productie: in de wijnkelder gekoelde trossen worden gekneusd en de maceratie komt op gang in RVS tanks voor een nacht, waarbij de kleur scherp in de gaten wordt gehouden. Alleen de vrijlopende sappen, de “tear drop” methode genoemd, worden gebruikt voor de uiteindelijke wijn om zo gegarandeerd te zijn van de hoogste kwaliteit sap en het best smakende deel van de most voor fermentatie. De bedoeling van dit procedé is dat alleen het hart van de druiven in de wijn terecht komt. Daarna laat de wijnmaker de fermentatie op gang komen voor ongeveer 10 dagen. Dit alles onder perfecte temperatuur gecontroleerde omstandigheden. De wijn rijpt daarna nog eens 6 maanden Sur-Lie in de tank onder constante bâtonnage voor ze voor consumptie geschikt is.

Wijn/spijs: Deze rosé wijn gaat bij schaal en schelp, wit vlees, frisse gemixte salades, Pizza en met ‘Sarde fritte del Garda alla Bresciana’, traditioneel recept van sardine di Lago di Garda.

Het wijnbedrijf Montonal staat in het dorpje Borgo di Montonale, landinwaarts bij Desenzano del Garda. De wijnen van Montonale zijn een expressie van het terroir wat ligt tussen het Lago di Garda en Colline Moreniche. Het bedrijf maakt hoogwaardige wijnen op een ecologisch verantwoorde manier en behoren tot de meest gewaardeerde van Italië.
De wijngaarden hebben een unieke bodemsamenstelling en zijn daardoor zeer geschikt voor de lokale Turbiana druiven die daar perfect op hun plek zijn en zeer bijzondere wijnen geven.
De oogst is handmatig. De bodemsamenstelling van de wijngaarden bestaat uit kalksteen met klei en mineralen. Het microklimaat zorgt voor de ventilatie.

Specificatie:
Huis: Montonale
Kleur: Rosato/Rosé
Land: Italië
Streek: Veneto/Lombardije
Subgebied: Lugana
Druivensoort: Groppello/marzemino/barbera/sangiovese

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

“Niet roken, niet drinken. Helemaal niets… voordat je 18 bent”

Leeftijd verificatie

Door op doorgaan te kliken geef ik aan dat ik ouder ben dan 18 ben en dat ik me aan de regels rondom het aankopen van alcohol zal houden.

Of

Conform de regels van NIX18