JouWijnengel.nl

Marsannay Bourgogne Blanc – Domaine du Vieux Collège “Les Vignes Marie” 2014 BIO

26,95 Incl. BTW

De lichtgele kleur is helder en schitterend. De neus wordt wat houttonen die na verloop langzaam vervagen. Vervolgens mengen fruitaroma’s zich met een toets van vanille en crème fraîche. Door een goede mineraliteit, gecombineerd met frisheid en finesse is deze wijn heerlijk in balans en heeft een verfijnde elegantie en een uitstekende lengte.
Drinken bij: top met vis gerechten, zoals eenvoudig geserveerde zeebaars of tong, geroosterd wit gevogelte of kalfsvlees. Serveren rond: 12 °C.

Uitverkocht

Beschrijving

Marsannay Bourgogne Blanc – Domaine du Vieux Collège “Les Vignes Marie” 2014 BIO
Druif: 100% Chardonnay
De wijngaarden van Eric Guyard liggen net ten westen van het dorp Marsannay-la-Côte, Les Longues Pièces op gemiddeld 287 meter. De helling is geleidelijk, tussen 2 en 4%.

De ondergrond van de Les Vignes Marie lieu-dit bestaat voornamelijk uit mergel met oesterfossielen. Comblachien-kalksteen is lokaal aanwezig in het westen, met witte ooliet in het oosten. Aan de voet van de hellingen van Les Vignes Marie zijn wat alluviale afzettingen, kleigrond met weinig stenen. Wat juist in de warmere perioden zorgt voor voldoende vocht voor de rond de 20 jaar oude wijnstokken.

De wijngaarden worden met respect voor de natuur bewerkt, met als doel de best mogelijk biologische wijnen te produceren. Gebruikte technieken worden vooral gebruikt om het ecologische evenwicht en biodiversiteit te garanderen en te respecteren. Dit Domaine werkt 100% biologisch.

Na het persen en alcoholische gisting gaan de wijnen voor de tweede gisting over in eikenhouten, waar ze zullen blijven tot ze ongeveer 12 tot 15 maanden later worden gebotteld. Dus 12 maanden gerijpt met 30% nieuwe vaten.

De lichtgele kleur is helder en schitterend. De neus wordt wat houttonen die na verloop langzaam vervagen. Vervolgens mengen fruitaroma’s zich met een toets van vanille en crème fraîche. Door een goede mineraliteit, gecombineerd met frisheid en finesse is deze wijn heerlijk in balans en heeft een verfijnde elegantie en een uitstekende lengte.
Drinken bij: top met vis gerechten, zoals eenvoudig geserveerde zeebaars of tong, geroosterd wit gevogelte of kalfsvlees. Serveren rond: 12 °C.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.