JouWijnengel.nl

Kebrilla Grillo – Cantina Fina Sicilia 2018

11,95 Incl. BTW

Frisse, fruitige wijn met wat vettigheid in de mond. Bloesems, zeste van sinaasappel mineraliteit, en wat tropische fruit maken dit een fascinerende witte wijn welke het volledige potentieel van de Grillo druif toont. Een lange verfijnde, droge afdronk
Drinken bij: Zoals de Sicilianen, met visgerechten of risotto’s

Op voorraad

Beschrijving

Cantina Fina Kebrilla Grillo, Sicilia 2018
Druif: 100% Grillo
Grillo is een typische Siciliaanse druif die afkomstig is door een kruising van Catarratto en Moscato d’Alessandria (ook wel Zibibbo genoemd). Deze druif werd vroeger gebruikt bij de bereiding van Marsala wijn.

De wijngaarden van deze wijn zijn gelegen in West-Sicilië, waar men op een hoogte van 450 meter grenzen aan de kust vlak aan het eiland “Mozia”.
De oogst vindt plaats eind augustus, vervolgens vergisting en veroudering in 20% barrique, 80% in staal. Ten slotte nog drie maanden fles rust.

Frisse, fruitige wijn met wat vettigheid in de mond. Bloesems, zeste van sinaasappel mineraliteit, en wat tropische fruit maken dit een fascinerende witte wijn welke het volledige potentieel van de Grillo druif toont. Een lange verfijnde, droge afdronk
Drinken bij: Zoals de Sicilianen, met visgerechten of risotto’s

De wijnbouw in Sicilië gaat terug tot de aanwezigheid van de Grieken en de Feniciërs. Deze laatsten waren vooral actief op de westkust waar Cantina Fina gevestigd is, in Granatello net ten noorden van Marsala. De wijngaarden strekken zich voornamelijk uit langsheen de heuvel waarop Cantina Fina zich bevindt. Bruno Fina staat aan het hoofd van dit familiebedrijf. Hij staat bekend om zijn karaktervolle temperament en zijn koppigheid. Om de eigenschappen van de druiven zo intact mogelijk te houden bouwden Bruno Fina en zijn zonen hier een volledig nieuwe vinificatie ruimte, een vaten kelder onder constante temperatuur en vochtigheidsgraad en een bottelarij met de meest recente technologie. Ze leggen zich voornamelijk toe op de cultuur van autochtone druivensoorten waarbij ze ook het eigen karakter van de diverse terroirs in de wijnen tot uiting willen laten komen.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Andere suggesties…