Beschrijving
Soave DOC “Campo Base”
100% Garganega. Heerlijke Soave van deze, in Soave uitblinkende producent. Delicate en elegante wijn van Garganega druiven. Intense aroma’s met bloemen, zacht pallet, minerale tonen en een mooie verfrissende afdronk.
Drinken als aperitief, visgerechten of milde kazen
Wijngaard: op de heuvel van Monteforte d’Alpone. Zuid/zuidwest expositie.
Dit gebied wordt gekarakteriseerd door de belangrijke thermische excursie en grondsoort gebaseerd op vulkanisch gesteente, typisch voor het Soave Classico gebied.
Een grondsoort die druiven voortbrengen met een hoog percentage aan suikers en zuur. Een dominante sensatie van mineraliteit in de wijn komt van het zwart basaltsteen. Een onmiskenbaar karakter en kenmerk van het terrior zorgt hier voor balans en harmonie in de wijnen.
Specificatie:
Huis: I Campi
Kleur: Wit
Land: Italië
Streek: Veneto
Subgebied: Soave
Druivensoort: Garganega
I Campi is een wijnhuis met wijnmaker Flavio Pra als eigenaar.
Flavio is een Veronese wijnmaker die als consultant samenwerkt met een aantal van de belangrijkste Italiaanse wijnhuizen.
Flavio’s benadering van wijn is de essentie van de druivensoort te onderzoeken om zo te begrijpen hoe zijn karakter duidelijk kan worden uitgedrukt. Zijn stijl leidt tot wijnbouw methoden die het natuurlijke potentieel van druiven en wijn respecteert.
Met zeer grote zorg kiest hij de wijngaarden, of “velden”, die geschikt zijn voor de productie van hoge kwaliteit druiven. Dit is ook waar de naam van het wijnhuis vandaan komen, I Campi (betekent “de Fields”).
Na jaren van hard werken en ervaring opdoen in diverse wijnhuizen besloot Flavio om aan zijn eigen project te beginnen.
Dit project gaf Flavio de mogelijkheid om te experimenteren met nieuwe productie- en wijn makers methoden, die in staat zijn om de hoogst mogelijke kwaliteit uit de druiven te halen. De stijl die hij creëerde wordt nu door velen navolging gegeven in en rond het Amarone en Valpolicella gebied ten Noorden van Verona. I.p.v. plompe fruitbommen maakte hij juist elegante en frisse Valpolicella’s (Amarone, Ripasso etc.). Dat was 15 jaar geleden nog ondenkbaar, maar nu gemeengoed. Zijn wijnen worden gemaakt door zoveel mogelijk potentieel uit het land, de bodem en het klimaat te halen voor de rijping van de druiven.
In zijn jonge jaren stond Flavio bekend als Soave expert omdat hij overal de allerbeste kon produceren. Nu doet hij dit al jaren ook op zijn eigen domein en is hij in staat om daar de mooiste rode te produceren. Zijn Valpolicella’s, Superiore, Ripasso en Amarone zijn van topklasse en ontvangen jaarlijks de hoogste waarderingen van de belangrijkste-wijnpers.
Pers: De wijnen van I Campi krijgen jaarlijks de allerhoogste waarderingen in o.a. Gambero Rosso.
De Soave Classico Vulcano ook dit jaar “Tre Bicchieri”
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.