Beschrijving
Sinds 1981 verricht Lucio Canestrari pionierswerk om van de Verdicchio druif karaktervolle kwaliteitswijn te maken. De manier waarop hij zich onderscheid betreft vooral hun werk in de wijngaard. Hoge plantdichtheden tot 5000 stokken per hectare. Combineer dat met een laag rendement aan trossen per stok, wat weer resulteert in een fors lagere opbrengst met een veel hogere intensiteit van de most en de uiteindelijke wijn. Daarnaast wordt er sinds 1995 volledig biologisch gewerkt in wijngaarden en wijnkelder. De intense zorg voor de wijngaarden zorgt jaarlijks voor kerngezonde druiven van een hoge kwaliteit, die uiteraard met de hand geplukt en gesorteerd worden. Zij vormen de basis voor de wijnen die behoren tot de meest begeerde Verdicchio wijnen van de streek.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.