Beschrijving
De wijnen van Falanghina druiven bezitten fijn en verfrissend zuur, tonen van vuursteen, abrikoos en frisse kruiden. Ook zeer geschikt voor het maken van mousserende wijnen.
In sommige gevallen, zoals de Sarrapochiello Falanghina ‘Alenta’ worden de druiven laat geoogst (vendange tardive) omdat de soort daar geschikt voor is. Dit zorgt weer voor wat botrittis achtige tonen, kruidigheid en tropische nuances, vulling en veel inhoud en lengte in de afdronk. Deze wijnen zijn zeer geschikt om culinair in te zetten.
Nifo Sarrapochiello is een wijnhuis dat dateert uit de 18e-eeuw in een boerderij aan de Latina Way, een oude Romeinse weg in de regio Sannio in Campanië. Het wijnhuis heeft 12 hectare wijngaarden langs de voet van Apennijnen. Dit bergachtige land zorgt voor een uitstekend micro klimaat voor de wijnstokken, met afkoeling in de nachten waardoor frivole frisheid en knisperend zuur in de wijn behouden blijft.
Wijnmaker Lorenzo Nifo Sarrapochiello is afgestudeerd oenoloog en is de derde generatie van zijn familie die wijn van het landgoed produceert. Altijd met liefde en respect voor hun land, waarvan de bodem veelal uit, voor wijn uitstekende, kalkrijke klei, mergel en vulkaan zand bestaat.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.