Beschrijving
Domaine Meuneveaux – Aloxe-Corton Rouge
Het domein is gelegen in Aloxe-Corton, een klein dorpje in Côte de Beaune, in het hart van Bourgondië. Gelegen aan de voet van de opmerkelijke heuvel van Corton, profiteert de wijngaard van een unieke ligging, gaande van het oosten, het zuiden tot het zuidwesten.
Freddy en Daisy Meuneveaux zijn de vierde generatie die dit familiedomein runnen.
7 hectare, verdeeld over 12 appellations, van Bourgogne tot Corton Grand Cru.
Freddy maakt deel uit van de nieuwe generatie die de 9 appellations op de 6 hectare van het domein beheert. Er zijn weinig wijnbouwers in Aloxe-Corton en nog minder jonge…
Freddy Meuneveaux studeerde zeven jaar aan het Lycée Viticole in Beaune. Hij behaalde zijn professionele baccalaureaat met een stage bij Domaine Bonneau du Martray in Pernand-Vergelesses. Vervolgens bij Bouchard Père et fils en Domaine Henri Gouges in Nuits-St.-Georges. Daarna verving hij gedurende zes maanden de wijngaardmanager van Domaine Rebourseau in Gevrey-Chambertin, en werkte hij als wijnmaker bij Domaine Tollot Beault in Chorey-les-Beaune. Daarna verhuisde hij naar de Verenigde Staten om bij “Del Rio Vineyards” in Oregon ervaring op te doen.
Hij trad in 2009 in dienst bij het familiedomein. Hij zal drie jaar in dienst blijven van het domein voordat hij op 1 januari 2013 overstapt naar de functie van manager van het domein. Hij werkt samen met zijn vader om de kwaliteit van de wijnen van het domein te verbeteren. Freddy vertrouwt op moderne productietechnieken, maar behoudt daarbij een traditionele aanpak.
Vanuit wijnbouwkundig oogpunt is Freddy waakzaam m.b.t. bescherming van het milieu (er worden geen herbiciden of insecticiden gebruikt). Freddy profiteert ook van de onderbouwde adviezen van zijn vrouw Daisy, een afgestudeerd oenoloog aan de faculteit van Dijon.
90% van de wijnen is rood, hoewel een van de twee witte wijnen de relatief zeldzame Grand Cru Corton Blanc is.
De oogst gebeurt met de hand en wordt in de wijngaard gesorteerd. De druiven worden 100% ontsteelt en er wordt gebruikgemaakt van inheemse gist tijdens de fermentatie, die 15 tot 21 dagen duurt. De wijn wordt vervolgens via zwaartekracht overgebracht naar het vat, waar deze gedurende een periode van 12 tot 18 maanden rijpt, afhankelijk van het niveau van de appellatie.
Ligging
De heuvel van Corton, die de Côte de Nuits met de Côte de Beaune verbindt, markeert een verandering in het landschap. Richting Beaune wordt het land glooiender en gaan de scherpe contouren over in golvende valleien. Net als zijn buren Ladoix-Serrigny en Pernand-Vergelesses geniet Aloxe-Corton (spreek uit als “Alosse”) van een perfecte wijnbouwlocatie en vormt het als het ware een erewacht op weg naar de prestigieuze appellations Grands Crus Corton en Corton-Charlemagne. De Appellation d’Origine Contrôlée dateert uit 1938.
Terroirs
Een dwarsdoorsnede van de Cortonheuvel onthult een klassiek geologisch beeld. Op een hoogte van 200 tot 300 meter is de bodem roodbruin met vuursteen en kalksteenresten (ook wel “chaillots” genoemd) en rijk aan kalium en fosforzuur. De wijnstokken zijn pal naar het oosten gericht. Wijnen van het noordelijke uiteinde zijn ronder en fruitiger, terwijl die van het zuidelijke uiteinde steviger en complexer zijn. Kiezelachtige bodem bevordert soepele, hoogwaardige wijnen, terwijl klei en mergel stevigheid en complexiteit creëren.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.