Beschrijving
Château La Croizille – Saint-Emilion Grand Cru 2016
Druiven: 70% Merlot 30% Cabernet-Sauvignon
In 1996 kocht de familie De Schepper, die al eigenaar was van Château Tour Baladoz, het naastgelegen landgoed Château La Croizille (5 hectare) in Saint-Laurent-des-Combes. Op het eerste gezicht was dit relatief weinig bekende landgoed niet bepaald indrukwekkend. Twee jaar later besloten de nieuwe eigenaren er echter een buitengewone wijngaard van te maken. Waarom?
Allereerst uit respect voor de natuur. Het moet gezegd worden dat het terroir van La Croizille – een kalksteen en melasse op het plateau van Saint-Emilion – bijzonder geschikt is om goede wijn te produceren. De wijngaarden op het zuiden bieden een uitstekende blootstelling aan de zon die een perfecte rijping mogelijk maakt, en de wijngaard is beplant met een goed aangepaste mix van premium druivensoorten.
Merlot, dat 70% van deze blend uitmaakt, vult op harmonieuze wijze het verbazingwekkende scala aan aroma’s en smaken van Cabernet Sauvignon (30%) aan. Merlot is een delicaat ras en doet het buitengewoon goed in de regio van Libourne.
Het voortreffelijke terroir van Château La Croizille is een klein juweeltje. Bovendien grenst het landgoed aan beroemde landgoederen als Troplong Mondot, La Mondotte en Tertre Roteboeuf.
De “Grand Vin de Château La Croizille” wordt geproduceerd op een perceel van 1,5 hectare met 30 jaar oude wijnstokken met een uitstekende blootstelling aan de zon.
Château La Croizille bestaat uit vijf hectare en ligt in het hart van Saint-Emilion, in het kleine stadje Saint-Laurent-des-Combes.
De wijnstokken zijn gemiddeld 35 jaar oud en worden aangeplant in een bodem van kalk en klei. Ze hebben een uitstekende blootstelling aan de zon.
Château La Croizille, een landgoed van vijf hectare, biedt door zijn samenstelling vele mogelijkheden. Bepaalde hellingen zijn op het zuiden gericht, terwijl het tegenovergestelde geldt voor andere hellingen.
Het landgoed heeft vlakke terrassen, waarvan zes op het oosten. Het hoogste punt van de wijngaard is zeventig meter en het laagste is 30 meter. De bodem bestaat voornamelijk uit kalksteen dat nog steeds de bodemsamenstelling domineert op het laagste punt, op de vlakte van Saint-Emilion.
De beschikt over een buitengewone variatie, van pure kalksteen tot kleiachtige kalksteen, soms slechts enkele meters van elkaar gescheiden, en zelfs leem, blauw en rode klei.
Vanzelfsprekend kiezen we voor elke grondsoort de meest geschikte wijnstok. Uit deze verschillen groeit een grote diversiteit aan druiven die gekenmerkt worden door de kenmerken die onthullen waar hun oorsprong ligt.
De druiven die naar de kelder worden vervoerd zijn van uitstekende kwaliteit, aangezien ze al gesorteerd zijn in de wijngaard. De oogst is altijd beperkt, er wordt alleen tussen de 18 en 25 hectoliter wijn gemaakt. De druiven worden opnieuw gesorteerd voordat ze de tanks ingaan. Het wijnbereidingsproces bestaat uit het begeleiden, controleren en benutten van het enorme potentieel van de druiven.
De nazorg begint direct na de malolactische gisting in nieuwe eikenhouten vaten afkomstig uit het Franse binnenland. In het Franse departement Allier, dat een onderdeel is van de regio Auvergne, waar het hout vandaan komt.
De wijn krijgt zestien tot twintig maanden de tijd om zich te ontwikkelen op vat tot een klassewijn, en dit mede dankzij het materiaal van hoge kwaliteit dat wordt gebruikt. Na verschillende wijnproeverijen ontwikkelen we een uiteindelijke blend met maar één doel: u een
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.