JouWijnengel.nl

Chassagne Montrachet – Domaine Bouzereau Philippe 2018

44,95 Incl. BTW

Bij deze wijn is de Chardonnay-druif verpakt in glinsterend goud! Zij heeft een heldere kleur met groene accenten. Aroma’s van meibloem, acacia en kamperfoelie worden gemengd met verbena en hazelnoot en in sommige gevallen toast met boter. Deze wijnen hebben een grote mineraliteit van o.a. vuursteen. Leeftijd brengt tonen van honing of rijp wit fruit met zich mee. Afronding en vaak weelderig in de aanzet. In de mond gaat het vlezige volume vaak gepaard met zachtaardige rondeur en kracht.

Zijn weelderigheid en kracht maken het een ideale partner voor delicaat wit vlees zoals gevogelte of kalfsvlees in saus. Vis, hetzij in goed gekruide couscous of in Aziatische gerechten zoals curries of wok gerechten zijn ook zeer geschikt. Zalm, op zichzelf zeer aromatisch, harmonieert bijzonder goed. Net als langoustine, kreeft of zelfs foie gras.

Op voorraad

Beschrijving

Chassagne Montrachet – Domaine Bouzereau Philippe 2018
100% Chardonnay
Bij deze wijn is de Chardonnay-druif verpakt in glinsterend goud! Zij heeft een heldere kleur met groene accenten. Aroma’s van meibloem, acacia en kamperfoelie worden gemengd met verbena en hazelnoot en in sommige gevallen toast met boter. Deze wijnen hebben een grote mineraliteit van o.a. vuursteen. Leeftijd brengt tonen van honing of rijp wit fruit met zich mee. Afronding en vaak weelderig in de aanzet. In de mond gaat het vlezige volume vaak gepaard met zachtaardige rondeur en kracht.

Zijn weelderigheid en kracht maken het een ideale partner voor delicaat wit vlees zoals gevogelte of kalfsvlees in saus. Vis, hetzij in goed gekruide couscous of in Aziatische gerechten zoals curries of wok gerechten zijn ook zeer geschikt. Zalm, op zichzelf zeer aromatisch, harmonieert bijzonder goed. Net als langoustine, kreeft of zelfs foie gras.

In het zuidelijke deel van de Côte de Beaune deelt Chassagne-Montrachet samen met Puligny en de goddelijke Montrachet (uitgesproken als “Monrachay”) de titel van “koning van de droge witte wijnen van de wereld”.

De brede hellingen van deze gemeenten brengen de hoogste expressie van de twee Bourgondische druiven naar voren, de Pinot Noir en de Chardonnay, die hier naast elkaar groeien.

Uitgestrekte marmergroeven, die een soort rotswand vormen, waren de bron van de roze en beige plavuizen die het gebouw van de Trocadero in Parijs en meer recentelijk de Pyramide van het Louvre binnengingen.

De AOC Chassagne-Montrachet dateert uit 1937. Het omvat enkele percelen in het naburige dorp Remigny die dezelfde bodemgesteldheid hebben.

Op hoogtes tussen 220 en 325 meter is de opeenvolging van rotsen van boven naar beneden eerst rauracien, dan callovien en tenslotte argovien. De bodem van de verschillende Climats (genaamd percelen met onderscheidende kwaliteiten) varieert van kiezelstenen kalksteen via mergel tot zandbodems met een Jurassic basis.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Andere suggesties…