JouWijnengel.nl

Cavallotto – Langhe Nebbiolo 2017

28,95 Incl. BTW

Langhe Nebbiolo 2017
Dit zijn wijnen die in de kelder van wijnkenners hoort te liggen. Dit is top kwaliteit Nebbiolo.
Floraal in de neus met elementen van rozen, hibiscus en viooltjes met donkere en rode fruittonen, o.a. kersen, bramen en framboos.
Een Nebbiolo uit de Barolo wijngaarden, Bricco Boschis, en dat proef je duidelijk. Rijp en fris donker fruit (kers), likeureus, minerale tonen, zoete rijpe tannine, grip, body en complexiteit, een lange afdronk met frisheid en precisie. Een wijn die tijd nodig heeft om zich optimaal te presenteren maar het wachten zal belonen.
Drinken: 2019 – 2029 (R. Parker: 91+ p.)

Beschrijving

Langhe Nebbiolo 2017 – Cru Bricco Boschis
Dit zijn wijnen die in de kelder van iedere wijnkenner hoort te liggen. Dit is top kwaliteit Nebbiolo.
Floraal in de neus met elementen van rozen, hibiscus en viooltjes met donkere en rode fruittonen, o.a. kersen, bramen en framboos.
Een Nebbiolo uit de Barolo wijngaarden, Bricco Boschis, en dat proef je duidelijk. Rijp en fris donker fruit (kers), likeureus, minerale tonen, zoete rijpe tannine, grip, body en complexiteit, een lange afdronk met frisheid en precisie. Een wijn die tijd nodig heeft om zich optimaal te presenteren maar het wachten zal belonen.
Drinken: 2019 – 2029 (R. Parker: 91+ p.)Bewerking wijnkelder en vinificatie
– Volledig ontsteelde 100% nebbiolo druiven (Bricco Boschis wijngaard)
– Gebruik van verticale en horizontale fermentatie vaten
– Traditionele fermentatie methoden
– Gecontroleerde fermentatie temperatuur van rond de 29°C en gebruik van inheemse gistcellen

– Totale maceratie tijd: 18-30 dagen
– Malolactische fermentatie in cement tanks tijdens het voorjaar na de oogst
– Rijping 6 mnd. in Slavonisch eiken Botti van 20-30-50-80-100 hl.
– Botteling januari 2019
– 6 mnd. fles rust in kelders voor dat de wijn verhandeld wordt

Specificatie:
Huis: Cavallotto
Kleur: rood
Land: Italië
Streek: Piëmonte
Subgebied: Barolo
Druivensoort: nebbiolo

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Andere suggesties…

“Niet roken, niet drinken. Helemaal niets… voordat je 18 bent”

Leeftijd verificatie

Door op doorgaan te kliken geef ik aan dat ik ouder ben dan 18 ben en dat ik me aan de regels rondom het aankopen van alcohol zal houden.

Of

Conform de regels van NIX18