JouWijnengel.nl

Cavallotto Barolo MGA Bricco Boschis Riserva Vigna ‘San Giuseppe’ 2016

179,95 Incl. BTW

Bewerking wijnkelder en vinificatie
– Volledig ontsteelde 100% nebbiolo druiven
– Gebruik van verticale fermentatie vaten
– Traditionele fermentatie methoden
– Gecontroleerde fermentatie temperatuur van rond de 29°C en gebruik van inheemse gistcellen

– Totale maceratie tijd: 30-35 dagen
– Malolactische fermentatie in cement tanks tijdens het voorjaar na de oogst
– Rijping 48-60 mnd. in Slavonisch eiken Botti van 20-30-50-80-100 hl.
– Minimaal 12 mnd. fles rust voor dat de wijn wordt vrijgegeven voor verkoop

2016 is misschien wel het beste jaargang voor Barolo Riserva San Giuseppe uit de Bricco Boschis wijngaard. Intens, prachtig rijpe en zijde zachte tannine structuur, heel veel body, gelaagdheid, gebalanceerd en verfijnde zuren.

Proefnotitie: Barolo MGA Bricco Boschis Riserva Vigna ‘San Giuseppe’ 2016
Gelaagde complexiteit, diepgang, subtiel spel van floraal en minerale tonen, pruimen, kersen en rood fruit, rozenblad, likeureus, eucalyptus en kruidigheid.
Eindeloos lengte in de afdronk.
Deze wijn heeft tijd nodig om zich te ontplooien. Zeer veel toekomst.
Parker 98+
Drinken: 2024 – 2055

 

Beschrijving

Cavallotto Barolo MGA Bricco Boschis Riserva Vigna ‘San Giuseppe’ 2016
Bewerking wijnkelder en vinificatie

– Volledig ontsteelde 100% nebbiolo druiven
– Gebruik van verticale fermentatie vaten
– Traditionele fermentatie methoden
– Gecontroleerde fermentatie temperatuur van rond de 29°C en gebruik van inheemse gistcellen

– Totale maceratie tijd: 30-35 dagen
– Malolactische fermentatie in cement tanks tijdens het voorjaar na de oogst
– Rijping 48-60 mnd. in Slavonisch eiken Botti van 20-30-50-80-100 hl.
– Botteling, herfst 2018
– Minimaal 12 mnd. fles rust voor dat de wijn wordt vrijgegeven voor verkoop

2016 is misschien wel het beste jaargang voor Barolo Riserva San Giuseppe uit de Bricco Boschis wijngaard. Intens, prachtig rijpe en zijde zachte tannine structuur, heel veel body, gelaagdheid, gebalanceerd en verfijnde zuren.

Proefnotitie: Barolo MGA Bricco Boschis Riserva Vigna ‘San Giuseppe’ 2016
Gelaagde complexiteit, diepgang, subtiel spel van floraal en minerale tonen, pruimen, kersen en rood fruit, rozenblad, likeureus, eucalyptus en kruidigheid.
Eindeloos lengte in de afdronk.
Deze wijn heeft tijd nodig om zich te ontplooien. Zeer veel toekomst.
Parker 98+
Drinken: 2024 – 2055

A certified organic wine, the Cavallotto 2016 Barolo Riserva Bricco Boschis Vigna San Giuseppe is born in vineyards on a beautiful ridge in Castiglione Falletto with wide views of both the sunrise and the sunset. From this magical site at the heart of the Barolo appellation comes a wine that represents the very best of vintage and territory. Dark fruit, dried cherry, wild plum, rose and iron ore meet a perfect intersection that gives this Barolo a beautiful sense of balance and inner energy. Fruit comes from a 2.4-hectare plot with southwest-facing vines that are 60 years old. After destemming, the grapes see 28 days of skin contact (semi-submerged caps) in steel tanks. Secondary fermentation occurs in cement in the spring following the harvest. The wine is aged in Slavonian oak for 60 months. Production is 8,794 bottles and other larger formats.

Alfio Cavallotto and his family have farmed organically since 1976. In 2008, they started to reduce the use of copper, finally eliminating it by 2013, thereby cleaning the soils of metal buildup. These are excellent wines from a unique position. Bricco Boschis is located at the center of the Barolo growing region, and it links the eastern part of the appellation (Serralunga d’Alba and Monforte d’Alba) to the western side (where La Morra and Barolo are found).

Huis: Cavallotto
Kleur: rood
Land: Italië
Streek: Piëmonte
Subgebied: Barolo
Druivensoort: nebbiolo

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Andere suggesties…