JouWijnengel.nl

Cavallotto Barolo MGA Bricco Boschis Riserva Vigna ‘San Giuseppe’ 2013 – 3 Liter Dubbel Magnum

599,95 Incl. BTW

– Volledig ontsteelde 100% nebbiolo druiven
– Gebruik van verticale fermentatie vaten
– Traditionele fermentatie methoden
– Gecontroleerde fermentatie temperatuur van rond de 29°C en gebruik van inheemse gistcellen

– Totale maceratie tijd: 30-35 dagen
– Malolactische fermentatie in cement tanks tijdens het voorjaar na de oogst
– Rijping 48-60 mnd. in Slavonisch eiken Botti van 20-30-50-80-100 hl.
– Minimaal 12 mnd. fles rust voor dat de wijn wordt vrijgegeven voor verkoop

Op voorraad

Beschrijving

Cavallotto Barolo MGA Bricco Boschis Riserva Vigna ‘San Giuseppe’ 2013
Bewerking wijnkelder en vinificatie
– Volledig ontsteelde 100% nebbiolo druiven
– Gebruik van verticale fermentatie vaten
– Traditionele fermentatie methoden
– Gecontroleerde fermentatie temperatuur van rond de 29°C en gebruik van inheemse gistcellen

– Totale maceratie tijd: 30-35 dagen
– Malolactische fermentatie in cement tanks tijdens het voorjaar na de oogst
– Rijping 48-60 mnd. in Slavonisch eiken Botti van 20-30-50-80-100 hl.
– Minimaal 12 mnd. fles rust voor dat de wijn wordt vrijgegeven voor verkoop

Robert Parker: The Cavallotto 2013 Barolo Riserva Bricco Boschis Vigna San Giuseppe feels magically cool even as the wine warms in the glass. Eucalyptus, menthol and medicinal herbs rise from the bouquet, with dark fruit and savory spice in tow. When you first open the bottle, it shows a distinct mineral character with crushed aspirin, limestone and graphite. I opened a second bottle a few days before this tasting and had both bottles side by side to compare. Both showed impressive results with a pristine level of focus, sharpness and linearity. With aeration, those dark fruit nuances come to the forefront, showing dried cherry, plum and candied orange peel. A few hours later, you pick up on leather, tobacco and cedar wood. This is a fluid and ever-changing wine that is well worth adding to your cellar selection. What a beauty.
Beoordeling: 99 punten

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Andere suggesties…