JouWijnengel.nl

Cavallotto – Barolo Bricco Boschis 2016

74,95 Incl. BTW

Het jaargang 2016 was lang met een relatief late oogst en toont van het begin tot het eind alle karakteristieken van het koele, klassieke groei seizoen. Floraal in de neus met elementen van rozen, hibiscus en viooltjes met donkere en rode fruittonen, o.a. kersen, bramen en pruim.
Een Barolo met alle karakteristieken die je mag verwachten, rijp fruit, fris donker fruit (kers), likeureus, minerale tonen, zoete rijpe tannine, een lange afdronk met frisheid en precisie. Een wijn die tijd nodig heeft om zich optimaal te presenteren maar het wachten zal belonen.
Drinken: 2024 – 2045

Wine No. 8 of 2021 | Wine Spectator’s Top 100

Op voorraad

Beschrijving

Cavallotto – Barolo Bricco Boschis 2016
Bewerking wijnkelder en vinificatie
– Volledig ontsteelde 100% nebbiolo druiven
– Gebruik van verticale fermentatie vaten
– Traditionele fermentatie methoden
– Gecontroleerde fermentatie temperatuur van rond de 29°C en gebruik van inheemse gistcellen

– Totale maceratie tijd: 30-35 dagen
– Malolactische fermentatie in cement tanks tijdens het voorjaar na de oogst
– Rijping 36-42 mnd. in Slavonisch eiken Botti van 20-30-50-80-100 hl.
– Botteling, herfst 2019
– Minimaal 6 mnd. fles rust voor dat de wijn wordt vrijgegeven voor verkoop

Het jaargang 2016 is volgens alle producenten en kenners het beste wijnjaar ooit voor Barolo.

Proefnotitie Barolo Bricco Boschis 2016
Het jaargang 2016 was lang met een relatief late oogst en toont van het begin tot het eind alle karakteristieken van het koele, klassieke groei seizoen. Floraal in de neus met elementen van rozen, hibiscus en viooltjes met donkere en rode fruittonen, o.a. kersen, bramen en framboos.
Pallet: Een Barolo met alle karakteristieken die je mag verwachten, rijp fruit, fris donker fruit (kers), likeureus, minerale tonen, zoete rijpe tannine, een lange afdronk met frisheid en precisie. Een wijn die tijd nodig heeft om zich optimaal te presenteren maar het wachten zal belonen.
Drinken: 2024 – 2045
Beoordeling wijnpers: (R. Parker: 98 p.) – (Karin O’Keefe 99 p.)

All of these wines from Cavallotto deliver a very floral and perfumed subtext that gives lift and delicate buoyancy to the overall bouquet. This is the Castiglione Falletto magic that shows so well in this classic vintage. The 2016 Barolo Bricco Boschis offers dried cherry, sandalwood, bramble and forest floor. The wine reveals a slightly wild and untamed character that adds to its interest and personality. Overall, this is an elegant wine with a streamlined and elegant finish. The aromas are focused and bright. I can’t wait to taste the Riserva expression from this site when it is released in three years’ time.
By Monica Larner (Robert Parker)

Specificatie:
Huis: Cavallotto
Kleur: rood
Land: Italië
Streek: Piëmonte
Subgebied: Barolo
Druivensoort: nebbiolo

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Andere suggesties…