JouWijnengel.nl

Cavallotto – Barolo Bricco Boschis 2012

64,95 Incl. BTW

Floraal in de neus met elementen van rozen, hibiscus en viooltjes met donkere en rode fruittonen, o.a. gedroogde kersen, bramen en pruim.
Pallet: Een Barolo met alle karakteristieken die je mag verwachten, rijp fruit, fris donker fruit (kers), likeureus, minerale tonen, zoete rijpe tannine, een lange afdronk met wat ontwikkeling en aardse tonen. Een wijn die tijd gehad heeft om zich optimaal te presenteren.
Nog maar enkele flessen beschikbaar!!
Drinken: 2018 – 2032
Beoordeling wijnpers: R. Parker: 92/100

Op voorraad

Categorie:

Beschrijving

Cavallotto – Barolo Bricco Boschis 2012
Bewerking wijnkelder en vinificatie
– Volledig ontsteelde 100% nebbiolo druiven
– Gebruik van verticale fermentatie vaten
– Traditionele fermentatie methoden
– Gecontroleerde fermentatie temperatuur van rond de 29°C en gebruik van inheemse gistcellen

– Totale maceratie tijd: 30-35 dagen
– Malolactische fermentatie in cement tanks tijdens het voorjaar na de oogst
– Rijping 36-42 mnd. in Slavonisch eiken Botti van 20-30-50-80-100 hl.
– Botteling, herfst
– Minimaal 6 mnd. fles rust voor dat de wijn wordt vrijgegeven voor verkoop

Proefnotitie Barolo Bricco Boschis 2012
Floraal in de neus met elementen van rozen, hibiscus en viooltjes met donkere en rode fruittonen, o.a. gedroogde kersen, bramen en pruim.
Pallet: Een Barolo met alle karakteristieken die je mag verwachten, rijp fruit, fris donker fruit (kers), likeureus, minerale tonen, zoete rijpe tannine, een lange afdronk met wat ontwikkeling en aardse tonen. Een wijn die tijd gehad heeft om zich optimaal te presenteren.
Nog maar enkele flessen beschikbaar!!
Drinken: 2018 – 2032
Beoordeling wijnpers: R. Parker: 92/100

The Bricco Boschis site in Castiglione Falletto shows stunning results in the classic vintages. But 2012 is characterized by concentrated heat during the hottest weeks of the summer, and you taste that ripeness here. The 2012 Barolo Bricco Boschis is a more immediate and perhaps more accessible edition. The bouquet opens to plump fruit tones with dried cherry and plum. You also get warm tones of autumnal leaf, tobacco, wild mushroom and savory spice. The wine’s texture is velvety and a bit softer.
By Monica Larner (Robert Parker)

Specificatie:
Huis: Cavallotto
Kleur: rood
Land: Italië
Streek: Piëmonte
Subgebied: Barolo
Druivensoort: nebbiolo

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Andere suggesties…