JouWijnengel.nl

Cavallotto – Barolo Bricco Boschis 2010

99,95 Incl. BTW

Floraal in de neus met elementen van rozen, hibiscus en viooltjes met donkere en rode fruittonen, o.a. gedroogde kersen, bramen en pruim.
Een Barolo met alle karakteristieken die je mag verwachten van een top MGA, rijp rood, fris donker fruit (kers/pruim), minerale tonen, zoete rijpe tannine, een enorme complexiteit, een zeer lange afdronk met wat ontwikkeling en aardse tonen. Een wijn die tijd gehad heeft om zich optimaal te presenteren.
Door de strenge selectie en leeftijd zijn er van dit jaargang nog maar weinig flessen beschikbaar.
Drinken: 2016 – 2030
Beoordeling wijnpers: R. Parker: 96/100

Op voorraad

Beschrijving

Cavallotto – Barolo Bricco Boschis 
Bewerking wijnkelder en vinificatie
– Volledig ontsteelde 100% nebbiolo druiven
– Gebruik van verticale fermentatie vaten
– Traditionele fermentatie methoden
– Gecontroleerde fermentatie temperatuur van rond de 29°C en gebruik van inheemse gistcellen

– Totale maceratie tijd: 30-35 dagen
– Malolactische fermentatie in cement tanks tijdens het voorjaar na de oogst
– Rijping 36-42 mnd. in Slavonisch eiken Botti van 20-30-50-80-100 hl.
– Botteling, herfst
– Minimaal 6 mnd. fles rust voor dat de wijn wordt vrijgegeven voor verkoop

Proefnotitie Barolo Bricco Boschis 2010
Floraal in de neus met elementen van rozen, hibiscus en viooltjes met donkere en rode fruittonen, o.a. gedroogde kersen, bramen en pruim.
Smaak: Een Barolo met alle karakteristieken die je mag verwachten, rijp fruit, fris donker fruit (kers), minerale tonen, zoete rijpe tannine, een lange afdronk met wat ontwikkeling en aardse tonen. Een wijn die tijd gehad heeft om zich optimaal te presenteren.
Drinken: 2016 – 2026
Beoordeling wijnpers: R. Parker: 96/100

The 2010 Barolo Bricco Boschis is the flagship wine from this historic estate in Castiglione Falletto. The personality here is dark and brooding with savory aromas of cured meat and smoked bacon in a leading role. The intensity is bright and vibrant and the longer you contemplate the wine, the more it offers. Following a few swirls of the glass, you encounter sweet cherry, white almond skin, licorice and pressed rose. Still young, the wine shows enormous complexity. Its balanced structure and acidity would pair next to succulent lamb chops or any number of sophisticated meat recipes. Drink: 2016-2026. Five generations of the Cavallotto family have been making wine at this 25-hectare estate in Castiglione Falletto. In addition to the Barolo Bricco Boschis tasted here, Cavallotto makes two excellent Riservas: Riserva Bricco Boschis Vigna San Giuseppe and Riserva Vignolo. Today, heirs Alfio, Giuseppe and Laura continue to produce the noninterventionist wines that have earned this estate a steady and enthusiastic following. The results in 2010 are nothing short of excellent: In my mind, Cavallotto has produced one of the most exemplarily wines of the entire 2010 vintage.

Alfio Cavallotto and his family have farmed organically since 1976. In 2008, they started to reduce the use of copper, finally eliminating it by 2013, thereby cleaning the soils of metal buildup. These are excellent wines from a unique position. Bricco Boschis is located at the center of the Barolo growing region, and it links the eastern part of the appellation (Serralunga d’Alba and Monforte d’Alba) to the western side (where La Morra and Barolo are found).
By Monica Larner (R. Parker)

Specificatie:
Huis: Cavallotto
Kleur: rood
Land: Italië
Streek: Piëmonte
Subgebied: Barolo
Druivensoort: nebbiolo

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Andere suggesties…