JouWijnengel.nl

Brunello di Montalcino – Cupano 2012

89,95 Incl. BTW

Robijnrood van kleur. Een feest vanaf de eerste geuren die je uit het glas tegemoet komen. Rijke aroma’s van rijpe frambozen en donker fruit, tabak en mokka.
Smaak geeft veel intensiteit en complexiteit, prachtige rijpe tannine, kersen, frambozen en ander rijp rood fruit, kokos en koffie. In het glas veranderd er langzaam maar zeker van alles, en komen de smaken steeds meer te voorschijn en ontdek je continu iets nieuws. Een teken van gelaagdheid die je alleen bij grote wijnen tegen komt. Vol, rijp en fluweel zacht. Een ultieme Brunello. Elegant en zeer verfijnd. Een schitterende gulle wijn.

Op voorraad

Beschrijving

Cupano – Brunello di Montalcino DOCG 2012
100% Sangiovese Grosso

Robijnrood van kleur. Een feest vanaf de eerste geuren die je uit het glas tegemoet komen. Rijke aroma’s van rijpe frambozen en donker fruit, tabak en mokka.
Smaak geeft veel intensiteit en complexiteit, prachtige rijpe tannine, kersen, frambozen en ander rijp rood fruit, kokos en koffie. In het glas veranderd er langzaam maar zeker van alles, en komen de smaken steeds meer te voorschijn en ontdek je continu iets nieuws. Een teken van gelaagdheid die je alleen bij grote wijnen tegen komt. Vol, rijp en fluweel zacht. Een ultieme Brunello. Elegant en zeer verfijnd. Een schitterende gulle wijn.

Als één van de weinige in de Brunello streek werkt wijnmaker en eigenaar Lionel Cousin volledig biologisch, streeft bij elke oogst naar volledige phenolische rijpheid, plukt met de hand, werkt met zeer lage opbrengsten per hectare, gebruikt natuurlijke gisten, malolactische fermentatie op Frans eiken, bottelt de wijnen ongefilterd en bewerkt de bodem van de wijngaard met paard en ploeg.

Doordat de eigenaars iedere wijnstok met de hand geplant hebben is er een zeer intieme band met hun wijngaard. Je kan je bijna niet voorstellen dat Lionel Cousin bijna dagelijks met een schaar door delen van de drie hectaren wijngaarden wandelt om al het onrijpe fruit te verwijderen, een van de redenen dat zelfs in het dramatische jaar 2002 een top Brunello geproduceerd. Tijdens de oogst wordt in zogenaamde tri’s geplukt waardoor alleen de geheel rijpe druiven worden geoogst.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Andere suggesties…