Beschrijving
Nifo Sarrapochiello – Aglianico Riserva ‘d’Erasmo’ 2016
Aglianico is zonder meer de beste blauwe druif van Zuid-Italië. Hij levert wijnen met een nobel, krachtig en duidelijk typisch karakter. Rijpt zo laat dat hij niet veel noordelijker kan worden geteeld. In de heuvels wordt hij daardoor vaak tegen de winter, en soms in de sneeuw geoogst. Deze soort bezit van zichzelf zo veel zuur dat de melkzure gisting geen routineklus is. Door studie en vakmanschap is Aglianico inmiddels getemd en worden er geweldige wijnen mee gemaakt. Niet voor niets staan de betere Aglianico wijnen bekent als “De Barolo van het Zuiden”.
De wijnen zijn diep van kleur en geven smaken die de in Campanië alom aanwezige vulkanische bodem onderstrepen. Rood en donker fruit, elegantie en rijpe tannine, met dank aan de lange cyclus van deze laat rijpende druif. Dit is ook gelijk de reden dat deze wijnen uitstekend kunnen ouderen. Aglianico dell Taburno moet van 100% Aglianico druiven worden gemaakt
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.