JouWijnengel.nl
Aanbieding!

Fixin Bourgogne Rouge – Domaine du Vieux Collège “Les Champs de Charmes” 2014 BIO

22,95 Incl. BTW

De kleur is altijd levendig en opwekkend. De neus is geestdriftig en bijzonder, frivool met rode vruchten en tonen van bloemen, kruidigheid en wat witte peper. De aanzet in de mond is soepel en direct, met een indrukwekkende consistentie dankzij de soepele en fijne tannine, springt de natuurlijke levendigheid het glas uit.

Op voorraad

Beschrijving

Bourgogne Fixin Rouge – Domaine du Vieux Collège “Les Champs de Charmes” 2014 BIO
Druif: 100% Pinot-Noir
Deze wijngaarden Champs de Charmes van Eric Guyard liggen ten Zuiden van het dorp Fixin op ongeveer 280 meter. De ondergrond van Les Champs des Charmes bestaat hoofdzakelijk uit Marnes de Bresse. De vrij dikke bodem is rijk aan klei.

De wijngaarden worden met respect voor de natuur bewerkt, met als doel de best mogelijk biologische wijnen te produceren. Gebruikte technieken worden vooral gebruikt om het ecologische evenwicht en biodiversiteit te garanderen en te respecteren. Dit Domaine werkt 100% biologisch.

De alcoholische fermentatie duurt ongeveer 20 dagen met regelmatige remontage zodat iedere Cuvée zijn eigen karakter tot uitdrukking kan brengen. Na de persing wordt de wijn in eiken vaten, 30% nieuw, overgeheveld voor een tweede malolactische fermentatie. Na 18 maanden gaat de wijn op fles.

In het dal profiteren de druiven van een permanente ventilatie waardoor ze een mooie maturiteit bereiken. De kleur is altijd levendig en opwekkend. De neus is aangenaam en bijzonder fris/schoon, frivool met rode vruchten en tonen van bloemen, kruidigheid en wat witte peper. De aanzet in de mond is soepel en direct, met een indrukwekkende consistentie dankzij de soepele en fijne tannine, springt de natuurlijke levendigheid het glas uit.
Drinken met: wild, geroosterde fazant, gevogelte (parelhoen, duif). Serveertemperatuur rond 17 °C.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.