JouWijnengel.nl

Zibibbo “Taif” Terre Siciliane – Cantina Fina 2018

11,95 Incl. BTW

De Zibibbo druif is de Italiaanse benaming voor de ‘Muscat of Alexandria’ druif, van Egyptische oorsprong en later op Sicilië geïntroduceerd met de naam ‘Zibibbo’ (van het Arabische woord ‘zabib’ wat ‘gedroogde druiven’ betekent). Meestal gekweekt om zoete wijnen te maken maar ook uitstekend geschikt voor droge wijnen.

Strogele kleur met groenachtige tinten. Ronde en frisse wijn, met een rijk en aromatisch boeket van Druiven, perzik, mandarijn en frisse kruiden. Evenwichtige zuurgraad en een lange, bloemige finale.
Drinken bij: gerookte vis en schaaldieren, groente risotto met kruiden, asperges, wit vlees zoals escalopes.

Op voorraad

Beschrijving

Terre Siciliane Zibibbo ‘Taif’- Cantina Fina 2018
100% Zibbibo ( Muscat de Alexandria)
De Zibibbo druif is de Italiaanse benaming voor de ‘Muscat of Alexandria’ druif, van Egyptische oorsprong en later op Sicilië geïntroduceerd met de naam ‘Zibibbo’ (van het Arabische woord ‘zabib’ wat ‘gedroogde druiven’ betekent). Meestal gekweekt om zoete wijnen te maken maar ook uitstekend geschikt voor droge wijnen.

De wijngaarden van deze wijn zijn gelegen in West-Sicilië, waar men op een hoogte van 450 meter grenzen aan de kust vlak aan het eiland “Mozia”.
De oogst vindt plaats eind augustus, vervolgens vergisting in inox vaten om het frisse en fruitige van de wijn te bewaren. 6 maanden fles rust voor verkoop.

Strogele kleur met groenachtige tinten. Ronde en frisse wijn, met een rijk en aromatisch boeket van Druiven, perzik, mandarijn en frisse kruiden. Evenwichtige zuurgraad en een lange, bloemige finale.

Drinken bij: gerookte vis en schaaldieren, groente risotto met kruiden, asperges, wit vlees zoals escalopes.
Of, een meloensoepje met kreeft is een ideale combinatie met deze wijn!

De wijnbouw in Sicilië gaat terug tot de aanwezigheid van de Grieken en de Feniciërs. Deze laatsten waren vooral actief op de westkust waar Cantina Fina gevestigd is, in Granatello net ten noorden van Marsala. De wijngaarden strekken zich voornamelijk uit langsheen de heuvel waarop Cantina Fina zich bevindt. Bruno Fina staat aan het hoofd van dit familiebedrijf. Hij staat bekend om zijn karaktervolle temperament en zijn koppigheid. Om de eigenschappen van de druiven zo intact mogelijk te houden bouwden Bruno Fina en zijn zonen hier een volledig nieuwe vinificatie ruimte, een vaten kelder onder constante temperatuur en vochtigheidsgraad en een bottelarij met de meest recente technologie. Ze leggen zich voornamelijk toe op de cultuur van autochtone druivensoorten waarbij ze ook het eigen karakter van de diverse terroirs in de wijnen tot uiting willen laten komen.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Andere suggesties…