JouWijnengel.nl

Solaia – Antinori 2011

425,00 Incl. BTW

Solaia is een blend van 70% cabernet sauvignon, 15% sangiovese en 15% cabernet franc druiven geoogste van de gelijknamige wijngaard die de meest zonnige (Solaia betekent ook ‘de zonnige’) wijngaard is van het Tignanello-landgoed.

Tenuta Tignanello ligt in het hart van de Chianti Classico, op de glooiende heuvels tussen de valleien van Greve en Pesa en beslaat 319 hectare grond, met ongeveer 130 hectare wijngaarden. Onder de wijngaarden bevinden zich twee schatten: de wijngaard van Tignanello en de wijngaard van Solaia die zich uitstrekken op dezelfde heuvel, op bodems die zijn afgeleid van Pliocene zeemergel met kalksteen en leisteen, en genieten van warme dagen en koele nachten tijdens het groeiseizoen. Van de wijngaarden met dezelfde naam worden Solaia en Tignanello geproduceerd, die door de internationale pers zijn gedefinieerd als “een van de meest invloedrijke wijnen in de geschiedenis van de Italiaanse wijnbereiding”. Volgens Marchesi Antinori vertegenwoordigen ze een voortdurende uitdaging en een nooit eindigende passie. De wijngaarden van Tenuta Tignanello bestaan voornamelijk uit de inheemse Sangiovese en niet-traditionele variëteiten zoals Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc.

Op voorraad

Beschrijving

Solaia – Antinori 2011
Druiven: 75% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc en 20% SangioveseDe Solaia is een SuperTuscan, een Bordeaux blend met 75% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc en 20% Sangiovese.  De naam Solaia komt van Il Sole, Italiaans voor de zon. De wijngaarden voor deze topper van Marchese Antinori is 10ha groot en liggen op de zuidwest hellingen op een hoogte tussen de 350 en 400 meter. De grond is steenachtig met marl. Zij liggen in de omgeving van Santa Cristina – Val di Pesa in de zone van de Chianti Classico, naast de wijngaarden van de Tignanello wijn. Deze topper van Antinori wordt alleen gemaakt in de topjaren

De Solaia is een volle robijnrode wijn met prachte aroma’s van zwarte peper, koffie, chocolade, vanille, pruimen en ingemaakt fruit. De smaak is zacht en volledig in evenwicht met de geur, waarbij hints van fruit, zoethout en koffie te proeven zijn. De tannine zijn niet overheersend en zorgen ervoor dat de wijn een mooie volle afdronk heeft.

De vol rijpe druiven werden al midden september geplukt. Na de pluk zijn de Sangiovese druiven gedurende een periode van z’n 7 dagen, onder een temperatuur van zo’n 25Cº gegist en de Cabernet druiven gedurende 10 dagen. De verdere rijping van de wijn geschiedt in Frans eiken barrique. De blend werd in november gemaakt, waarna de verdere rijping voor 12 maanden in de barrique is vervolgd. Vervolgens werd de wijn gebotteld en nog 12 maanden in de kelders van het domein opgeslagen om verder te kunnen rijpen.

 

Specificatie:
Huis: Antinori
Kleur: Rood
Land: Italië
Streek: Toscane
Subgebied: Super Tuscan
Druivensoort: Sangiovese/Cabernet S./Cabernet Franc

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.